Noble Concierge

Nazwa resturacji Izumi oznacza po japońsku źródło, coś co daje początek nowemu. Znak ten zapisuje się dwoma ideogramami, które symbolizują wodę koloru białego, a więc spienioną, taką która rześko wytryska u źródła.

Historia Palmiarni, w której znajduje się obecnie restauracja Izumi Sushi Biały Kamień sięga lat 20-tych ubiegłego wieku. Wnętrze lokalu tonie w tropikalnej roślinności, wśród której znajdują się stuletnie palmy. W tej megaprzestrzeni króluje sushi, nie tylko tradycyjne z regionu Kanto, Tokio, ale i jego nowe gatunki, wymyślone poza granicami Japonii, takie jak Kalifornia czy Philadelphia maki.

Twórcą kulinarnego sukcesu Izumi jest Alon Than, mistrz sushi z wieloletnim doświadczeniem zdobytym w Japonii, znawca kuchni całej Azji Południowo-Wschodniej. Alon prowadził kuchnie kilku restauracji w Tokio, w Polsce mieszka od 2003 roku. W tym czasie wykształcił wielu kucharzy sushi i założył 2 swoje restauracje.


Ul. Biały Kamień 4 (Palmiarnia), Warszawa, tel. (022) 424-00-51, 507-822-308

Czynne codziennie 12:00-23:00