Noble Concierge

świecie. Na uwagę zasługuje także Kolak Carica - tropikalne owoce: Carica, lychi, mango, longan, banan, rambutan, duszone
w śmietance kokosowej z cynamonem i laską wanilii oraz z likierami Malibu i Cointreau. Egzotyki dopełnia posypka z aromatycznego orzeszka tonka, pochodzącego z serca dżungli.

„Drzewo Carica kwitnie tylko raz w 5-7 roku życia, następnie jest ścinane. Dojrzałe owoce,
o intensywnym żółtym kolorze, są zbierane ręcznie z największą precyzją. Do Polski sprowadzane są drogą lotniczą.” - mówi Właściciel Galerii Bali & Buddha Club, Witold Gawlikowski.

Galeria Bali & Buddha Club to jedna z nielicznych kuchni Haute Cuisine w Polsce, która serwuje ekstrawaganckie dania, przyrządzane i podawane z niezwykłą starannością. Sztuka kulinarna Haute Cuisine charakteryzuje się wykorzystaniem składników najwyższej klasy, często rzadkich i drogich, bogatym wyborem win oraz obsługą na najwyższym poziomie. Haute Cuisine  to kuchnia szyta na miarę. Restauracje Haute Cuisine serwują zarówno dania regionalne jak i potrawy, które są mieszanką smaków rozmaitych kuchni. Zgodnie ze stylem Haute Cuisine, Galeria Bali & Buddha Club oferuje w swoim menu, zarówno klasyczne dania z Jawy, jak i wyszukane potrawy z Borneo i Moluków czy wysublimowane dania z Bali. Ta magiczna, hinduistyczna wyspa wykształciła swoją własną gastronomię, którą można znaleźć w głównym menu Galerii Bali & Buddha Club. W karcie dań znajduje się szeroki wybór orientalnych balijskich potraw, tworzonych zawsze ze świeżych produktów najwyższej jakości, sprowadzonych drogą lotniczą specjalnie na zamówienie z Azji płd-wsch. Wyśmienite dania przyrządzane są według tradycyjnych receptur przez wykwalifikowanych kucharzy - rodowitych Balijczyków, którzy zdobywali swoje doświadczenie w najlepszych pięciogwiazdkowych hotelach, w najróżniejszych częściach świata.

Niecodzienne menu Galerii Bali & Buddha Club komponuje Właściciel - Witold Gawlikowski, znany podróżnik, miłośnik indonezyjskiej kultury i biznesmen, z wykształcenia historyk. Szczególnym uczuciem darzy wsypę Bali, gdzie spędził wiele lat. Sercem jest właśnie tam, w niepowtarzalnym miejscu, które postanowił zabrać ze sobą do Warszawy. 

Wnętrze lokalu jest urządzone w niepowtarzalnym orientalno-balijskim stylu. Ideą Właściciela,  Witolda Gawlikowskiego, było zapoznanie gości Galerii Bali & Buddha Club z kulturą indonezyjską. Wewnątrz lokalu działa także galeria sztuki orientalnej, gdzie większość indonezyjskich eksponatów jest na sprzedaż. Do dyspozycji szczególnych gości, w restauracji zostały przygotowane dwie ekskluzywne sale VIP Room.