Jeżeli skojarzenia dotyczące tradycyjnej polskiej kuchni przywodzą na myśli jedynie proste dania typu kapusta, czy pierogi, to znaczy, że nie byli Państwo w Amber Room – restauracji, gdzie korzenie kuchni tradycyjnej przenikają się z współczesnym postępem technologicznym w gastronomii.
Za wszystkie kulinarne pomysły jest odpowiedzialny Szef Kuchni Jacek Grochowina, który od sierpnia 2008 roku pracuje w Klubie Polskiej Rady Biznesu. Wcześniej spędził 5 lat pracując w Londynie w Hotelu Ritz. Doświadczenie zdobywał również w londyńskich restauracjach Le Gavroche (2 gwiazdki Michelin), Capitol (2 gwiazdki Michelin), Tom Aikens (1 gwiazdka Michelin), i The Grill w Hotelu Dorchester. Jest laureatem kilku nagród, w tym „Annual Award of Excellence 2008” przyznawanej przez Brytyjską „Academy of Culinary Arts”.
Nowoczesne i przytulne wnętrze, szeroka karta win dobrana przez restauracyjnego Sommeliera, ciekawe koktajle oraz profesjonalny zespół który zdobywał doświadczenie w najlepszych restauracjach w Londynie przyczynią się do tego że doznania kulinarne pozostaną niezapomniane.
Restauracja Amber Room mieści się w Pałacu Sobiańskich, zaadoptowanym w 2000r. przez Klub Polskiej Rady Biznesu. Znajduje się ona na parterze w Pałacu i jest dostępna dla wszystkich gości, ale członkowie klubu mają pierwszeństwo w rezerwacjach.
Pomieszczenia zarezerwowane wyłącznie dla członków klubu znajdują się na pierwszym piętrze oraz w piwnicy. Cztery gabinety na pierwszym piętrze są idealnym miejscem na prywatne spotkanie, lunch czy kolacje. W piwnicach Pałacu znajduje się mniej formalna brasseria, sala barowa z kominkiem, jeden gabinet do bardziej kameralnych spotkań, wyjście na patio i piwnica win z miejscem do degustacji.
Komentarze {0}
Aby dodać komentarz, lub aby zobaczyć komentarze innych użytkowników, musisz się zalogować.