Noble Concierge

Największe wydarzenie kulinarne roku, Wine & Food Noble Night, już za nami. Podobnie, jak w zeszłym roku, tak i tym razem nie zabrakło emocji, dobrej atmosfery oraz znakomitych gości.

Z pewnością wrażeń podczas wieczoru dostarczył pokaz kulinarny na żywo, w którym to pojedynkowali się sami mistrzowie: Joseph Seeletso, Pascal Brodnicki i Karol Okrasa. Najodważniejsi z gości mogli asystować przy przygotowaniu specjałów i oryginalnych improwizacji.

Niepodważalną atrakcją wydarzenia był wyjątkowy konkurs kulinarny. O udział w nim walczyło wiele Restauracji z całej Polski. Jednak tylko najlepsze z nich, mogły zaprezentować się podczas wieczoru.

Na wyróżnienie, wg publiczności zasłużyły prezentowane poniżej Restauracje:

Lemongrass za Przystawkę: smażone tosty z krewetkami i sezamem serwowane z sosem słodko ostrym.
Copernicus w kategorii Danie główne: pierś perliczki w słodkiej pomadzie z karczochami
The Oriental za Deser: czekoladowa trufla z pistacją, kardamonem i gorzką czekoladą

Dla tych, który nie mieli okazji zobaczyć zwycięskich Restauracji na żywo oraz posmakować ich specjałów, przedstawiamy krótką charakterystykę każdej z nich:

Restauracja Lemongrass położona w Centrum Warszawy, charakteryzuje się prostym wystrojem inspirowanym kulturą wschodu. W ubiegłym roku została doceniona przez klientów zwyciężając w konkursie Modne Miejsca 2008. W karcie znaleźć można szereg znakomitych pozycji np.: świeży homar lub serwowana w trzech etapach kaczka po pekińsku, ręcznie robione pierożki dim sum, a także sushi, przygotowywane według oryginalnych receptur.

Restauracja Copernicus to tradycyjna dworska kuchnia z wykwintnym menu zmienianym wraz z porami roku. Mieści się ona w eleganckich wnętrzach XV-wiecznej krakowskiej kamienicy przy ulicy Kanoniczej 16. Oprócz dań, które z pewnością sprostają wymaganiom każdego smakosza, w restauracji można zasmakować w ponad 200 gatunkach win z hotelowej Vinoteki.

Restauracja The Oriental mieści się w hotelu Sheraton a specjalizuje w kuchni azjatyckiej. Serwowane w niej dania obfitują w finezyjne propozycje stanowiące istny przekrój smaków i aromatów. Menu pewnością zaspokoi gusta miłośników kuchni tajskiej, chińskiej, czy japońskiej, a także tych ceniących rarytasy z regionu Indonezji, Indii, czy Malezji.

Oprócz zwycięzców, niezwykle wysoki poziom kulinarnych dokonań zaprezentowały pozostałe Restauracje, a są to:

Restauracja Mandarin
Położona w Centrum Powsina, a więc w niebywałej zielonej i romantycznej okolicy, wita gości lwami i smokami. Magnesem  zachęcającym do biesiadowania w MANDARIN jest prawdziwa chińska kuchnia. Dominują w niej smakołyki kantońskie, takie jak np. legendarne Chińskie Pierożki - Dumplings, lub przysmaki z innych regionów Chin.

Restauracja Willi Decjusza
Restauracja w Willi Decjusza, umiejscowiona jest w renesansowym pałacu na Woli Justowskiej, w luksusowej dzielnicy Krakowa. Czerpie ona z najlepszych tradycji kulinarnych świata. Restauracja proponuje wykwintną kuchnię, bogaty wybór trunków, nastrojowe wieczory przy świecach i muzyce, często wykonywanej na żywo.

Restauracja Gar
Restauracja GAR to miejsce, gdzie każdy smakosz kuchni polskiej i francuskiej poczuje się jak w domu. W karcie dań można znaleźć m.in. tatar w trzech odsłonach, wyśmienite Mule Bouchot à la Marinière w białym winie i szalotce czy gołąbki z cielęciny w rosole z prawdziwków. Specjalnością restauracji i tym, co wyróżnia GAR to sposób serwowania niektórych dań – „prosto z GARA”.

Restauracja Papaya
Wnętrze wykonane jest w nowoczesny i niezwykle modernistyczny sposób. Dania w restauracji przygotowywane są według oryginalnych receptur, przez kucharzy pochodzących z Tajlandii. W menu znajdują się m.in. tajska zupa Tom Yum Kung, stek Kobe, dorada zapiekana w soli morskiej czy po pekińsku serwowana z plackami.

Restauracja Romantyczna – z grupy Hoteli SPA Dr. Irena Eris
Jest pierwszą w Polsce z rekomendacją organizacji Slow Food Polska®. Tu można rozkoszować się daniami wykorzystującymi regionalne produkty i nawiązującymi do tradycyjnej kuchni. Każde danie powstaje w swoim czasie, bez pośpiechu, zgodnie ze starym przysłowiem – spiesz się powoli. Dzięki temu zachowują niepowtarzalną głębię smaku.

Restauracja Dom Zdrojowy
Restauracja i kawiarnia hotelu Dom Zdrojowy są miejscami, gdzie dobry gust spotyka się z jeszcze lepszym smakiem. Dwupoziomowe, klimatyzowane sale ugoszczą wszystkich chcących zasmakować w specjałach  kuchni regionalnej, polskiej, europejskiej, a szczególnie, pachnącej słońcem kuchni basenu Morza Śródziemnego.

Restauracja Questo - E- Quello
Powstała z zamiłowania do podróży, pasji kulinarnych i piękna Włoch. Doceniona w 2008 roku otrzymała nagrodę „ Złoty Widelec”. Serwuje dania temperamentne, jak Sycylia, nowatorsko i odważnie łącząc smak, kolor i zapach. Romantyczne, jak Wenecja, z aromatem wanilii i soczystych truskawek. A dodatkowo niezwykła karta win i kawa z nutką amaretto.

Restauracja Sand{acz}
Sand{acz} to restauracja w Sand Hotel**** – wyjątkowym hotelu Spa & Wellness w Kołobrzegu, znanym kurorcie nadmorskim. W Sand{acz}u nic nie jest przypadkowe, każdy detal decyduje o niebanalnym charakterze restauracji. Umiejętne połączenie kuchni polskiej i międzynarodowej, tradycyjnej i witalnej to przepis na styl. Do tego wariacje na temat lokalnych potraw oraz śródziemnomorskie smaki świadczące o dobrym smaku.

Restauracja V4 – Hotel Velaves
Umiejscowiona na IV piętrze hotelu Velaves SPA, w klimatyzowanej sali z widokiem na morze. W jej nowoczesnych wnętrzach czekają na gości ciekawe kompozycje kulinarne, w których przeplata się mieszanka tradycyjnych europejskich smaków oraz kuchni azjatyckiej.  Owo istne fusion Restauracji V4 oraz oryginalny wystrój zapewnią dyskrecję i wyjątkową atmosferę.